びわ葉エキスをつくってみた 後編

 乾燥させたあとしばらく放っておいてしまったびわの葉、やっと漬けました。

 

用意するもの

乾燥させたびわの葉150g

密閉びん (4L)

ホワイトリカー1.8L (35度以上) 

 

 切って入れて漬ける

・ びわ葉をハサミで数センチ幅にカットします。結構硬く、力が入りますのでご注意を。

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 ・カットした葉を揉んでから、びんに入れます。

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・ ホワイトリカーを、びんに注ぎます。

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・蓋をしてよく振る 

 

ときどき振ったり、天地返しして葉っぱが浸かるようにしたりしながら2-3ヶ月 待ちます。

11月頃の完成が楽しみです !