包丁の産地

 包丁研ぎ講座に向けて、包丁のことを調べています。メモ。

 

日本の現在のおもな包丁の産地

新潟県三条市・燕市

岐阜県関市

福井県越前市

大阪府堺市

兵庫県三木市

島根県安来市

高知県香美市

など。 

 

参考:貝印包丁HP 

 

伝統的工芸品 

 越後与板打刃物(新潟県長岡市) http://kougeihin.jp/item/0705/

越後三条打刃物(新潟県三条市)  http://kougeihin.jp/item/0706/

信州打刃物(長野県長野市ほか)  http://kougeihin.jp/item/0707/

越前打刃物(福井県越前市)  http://kougeihin.jp/item/0709/

 堺打刃物(大阪府堺市、大阪市) http://kougeihin.jp/item/0710/

 播州三木打刃物(兵庫県三木市)  http://kougeihin.jp/item/0712/

 土佐打刃物(高知県高知市ほか) http://kougeihin.jp/item/0713/ 

 

参考:一般財団法人 伝統的工芸品産業振興協会HP

 

●包丁研ぎ講座 参加申込受付中

古家事きょうしつ#3 包丁研ぎ講座